商品介紹

  釧井 飛驒牛(海鮮鍋物)  
各大媒體推薦！想品嚐正統A5飛驒牛！？不用再特地花機票錢飛趟日本，來台北唯一日本指定店【釧井 飛驒牛(海鮮鍋物)】，讓主廚用道道精選佳餚滿足您！位於台北市大安區敦化南路二段上的【釧井 飛驒牛(海鮮鍋物)】，餐點提供以上等、美味的精緻海鮮鍋物為主，其中在鍋物用料的品質挑選上，有別於一般火鍋店，選用高級肉品飛驒牛及優質深海食材作料理，讓顧客顛覆以往對海鮮鍋物的既定想像！透過多層次的味蕾饗宴，而有所突破！








美食當前，不忘對飛驒牛作進一步的了解！
源自日本中部地區，在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛。依日本食用肉等級認證協會實施的認證體系，分為可食用率A級或B級以及肉質等級5級、4級、3級，肉質等級級數愈大表示使用的肉品質愈好！




雙 人 海 鮮 盤 
【釧井 飛驒牛(海鮮鍋物)】除了肉品一絕，海鮮拼盤更是強打料理之一！以波士頓龍蝦搭配各式生食級海鮮而成，食材嚴選，品質新鮮，各個肉質彈牙鮮美！讓顧客感受店家最具誠意的表現，“鮮”度爆表的頂級海鮮料理，錯過可惜！






1855 美 牛 無 骨 牛 小 排 
來自最純淨大自然孕育的1855美牛無骨牛小排，1855是美國知名牛肉廠商的牧場品牌，成立至今已有150年以上歷史，最高品質的特選牛肉才能貼上1855品牌販售，細嫩口感間帶有豐盈嚼勁是其特色！取片涮煮，感受牛肉最原始、最珍貴的精華，美味讓人豎起大姆指，讚不絕口！


日 本 A5 飛 驒 牛 肋 眼
非點不可的日本A5飛驒牛肋眼，極緻細嫩交緻而成的大理石油花分佈，下鍋涮煮，掌握黃金秒數，肉嫩無比，入口即化、油潤帶濃郁肉香！不用過多佐料調味，單吃就十分美味！還等什麼，趕緊點盤試試才不虛此行啊！




台 灣 究 好 豬 五 花 豬 
勻稱絢麗的油花分佈，保有咬勁的瘦肉纖維，精選台灣究好豬五花豬，片片規律擺至盤上的模樣，有如春天即將綻放的花朵，美艷動人！取片涮煮入口細嚐，肉香味甜，無論單吃或是搭配其他食材品嚐，讓人無法抗拒的美味就在這裡啊！


匈 牙 利 綿 羊 豬 
有豬肉界A5和牛之美稱的匈牙利國寶 - 綿羊豬，口感更勝伊比利豬！油花分佈多，肉質鮮甜有嚼勁，細細品嚐，還能不時感受到綿羊豬的綿密與獨特香氣，來店點上一份，保證讓味蕾饗宴擁有不一樣的新體驗！


炙 燒 飛 驒 牛 沙 拉
享受美食之餘，不忘纖維質的攝取！以新鮮生菜、蓮藕、玉子燒等食材作為沙拉基底，佐上軟嫩有Q勁的炙燒飛驒牛，沙拉清脆爽口，細細咀嚼，感受蔬菜最自然的風味，加入飛驒牛點綴陪襯，讓看似簡單的沙拉也能大放異彩！


和 牛 滷 肉 飯 
來到【釧井 飛驒牛(海鮮鍋物)】怎能錯過必嚐無疑的和牛滷肉飯呢？金黃閃閃、有著焦糖般色澤的和牛滷肉，肉中半肥半瘦，Q中帶牛油香，搭配剔透晶瑩的彈牙米飯，熱熱品嚐，鹹中帶甜的滋味，在嘴裡一次乍現，日本職人精神道出的美味，讓您吃過還想再三回味啊！


  釧井 飛驒牛(海鮮鍋物) MENU  
菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主