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同安樂
同安樂
商品介紹
- 往 事 並 不 如 煙 -
同 安 樂 讓大稻埕的美，重新被發現。
一菜一故事，餐桌的飯菜香，道出了原鄉，福建泉州同安的過往，間接使大稻埕成為現今的小鎮風華。身為「陳悅記老師府」第九代傳人、目前為「同安樂」主理人 ─ 陳玠甫，日日梭巡著記憶的脈絡，深怕自己所知的一切全化為過眼雲煙，努力不讓這一分悠遠的味道淹沒在時光的洪流裡。他克服難題，一心一意專注傳統大龍峒家宴菜的費時講究、大器體面，最大限度的保留特色佳餚，練就難能可貴的手工藝，因地而生的在地料理。
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當然，他做的還不僅於此；用餐氛圍便是考究之一。
無論你怎麼看，「同安樂」表裡如一，處處有著深濃厚底的閩南氣息，同安厝的傳統格局，既不搞商業，也不譁眾取寵，單純想回到小時候的美好。回味老台北日常，原來曾經有過幸福一角，尤其午茶時候，以專業泡茶法，搭配幾塊老字號的傳統糕點，品味時光的靜好；到頭來更發現，原來，往事不一定如煙。
「同安樂」讓大稻埕的美，重新被發現。
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▼ 後方二進式空間可供預約辦桌。
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老 饕 踩 點 好 評 激 推 - 中 式 獨 享 餐
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黃 豆 蹄 花 (燉豬腳)
濃厚的古早情懷，帶有迷人的色澤。光是看油花滿佈的質地，就好惹人喜愛，細火慢燉的豬腳，口口骨肉分離，黃豆入料的滷汁更是自然甘口，香鹹不膩嘴，全家大小皆吃得津津有味。
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獅 子 頭
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糯 米 粥 燉 雞
糯米粥的口感要恰到好處，米心多一分稍嫌太軟，少一分則又太硬，雞肉要細緻而耐人尋味，看似精簡美味卻深蘊功力其內，愈吃愈涮嘴。
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元 寶 雞 (栗子燒雞)
傳統栗子燒雞，一般餐廳已較少提供。要實實在在的將栗子香一點一滴逼出入湯，滿嘴馨香。
▼含白飯、每日湯品、醬菜、時蔬青菜、當季水果。
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麥 芽 蒸 蛋
運用麥芽和蛋液混合而成，比蒸蛋吃來更加紮實順口，不過份的甜，沁入心脾，暖身又顧胃，不少文人雅士特別鍾愛這一味。
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春 捲
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菊 花 枸 杞 茶
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包種茶
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