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已銷售402份
黃河蜀魚館
黃河蜀魚館
商品介紹
黃河蜀魚館
- 嚴選在地食材，堅持傳統做法 -
近捷運忠孝新生站6號出口！擁有四十多年歷史的川菜活魚料理名店「黃河蜀魚館」，不但是許多名人老饕嚐鮮的最佳選擇，也是許多台北人從小吃到大的美味記憶。採用苗栗山區養殖的活魚，少了土味且新鮮掛保證。活魚三吃不僅肉質鮮嫩Q彈，堅持道地口味，讓人隨時來都能重溫相同的鮮美感動！
豆瓣魚
燉煮至軟嫩多汁的魚肉，加入豆瓣醬等特製醬料上色入味，最後在起鍋前灑下青綠的蔥花，搭配柔嫩的豆腐品嚐更對味呢 ~
砂鍋魚頭
選用新鮮魚肉與多樣食材一同熬煮，將魚肉的鮮和甜全部逼出來，自然的風味在嘴裡蔓延開來，底下的湯頭更是一絕，清甜爽口，嚐過一回後，保證讓您念念不忘！
砂鍋魚頭由來與乾隆皇有關，又名魚頭濃湯。傳說中大清朝乾隆皇帝下江南時，一行人到了吳山卻下起大雨，眾人狼狽跑到一家客棧躲雨，店東見狀將店裡僅存的半顆鰱魚頭煎熟，加入豆腐與配料，做成一鍋濃郁的魚頭豆腐湯端上桌，而這股美味也隨著時間流逝而流傳下來，搖身一變成了現代餐桌上的家常菜色。
豆干豬肉絲
醬爆肉
以豬肉為基底，加入青椒、洋蔥等食材提味拌炒，外層被染上一抹焦糖色的肉質，鮮嫩可口、鹹香入味，融合了蔬菜淡淡的清香，使整體口感不過於油膩，值得您點來細細品味！
塔香茄子
紅油耳絲
紅花小卷
受盡煎熬
四季肥腸
黃瓜牛肚
白菜心
清炒蔬菜
四寶湯
白飯
MENU
※菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主
已銷售402份
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