商品介紹

【筠芝和牛本舖】
「當您想到令人垂涎欲滴的日本和牛時，就能想到筠芝！」讓美食的感動取代人與人之間的語言交流，筠芝從台灣和牛開放後開始起步；帶著日籍老闆的夢想為台灣饕客做第一線把關，引進品質優良的日本和牛！以高貴不貴的價格，讓世界第一的高檔牛肉能傳遞至大家口中！秉持著職人的敬業精神，帶著執著的工匠特質，用心堅持、挑剔完美。












 想知道和牛的等級之分嗎？
「精肉率」為和牛實際可以食用的紅肉比例，分為 A(精肉率72% 以上)、B(精肉率69~72% 之間)、C(精肉率69% 以下)三級，A等級為最高！而肉質等級根據油花等級、油花光澤、肉質色澤、紋理結構分為1~5分，5分為最高，因此A5和牛可說是無可挑剔的上選之品，細膩的模樣光讓人看著就好享受，送入口中感受綿密細嫩的口感更是一絕。

美味，為您重磅登場！
【日本A5和牛】






【特選燒烤肉】


【香煎和牛排】
將上等和牛，原塊文火香煎一番！主廚以嫻淑的料理手藝與精準的火侯溫度控制，讓牛肉烹飪得軟嫩適中、香氣撲鼻。取塊入口細嚐，一咬即化的滋味，讓人一秒淪陷！搭配些許胡椒或是玫瑰鹽點綴品味，迷人魅力更增添！




【特選壽喜燒】


【國產白毛豬(150g)】
特選優質品種國產白毛豬，取其最珍貴、最精華部位肉，將肉片依照油花的比例與紋路的分佈緩緩切下擺放於盤上。淡粉帶點乳白色的肉質色澤，配上細膩迷人的油花，宛如藝術品般，讓人還未動手開動就能先好好欣賞。


將肉片入鍋搭配風味湯底涮煮，掌握黃金秒數，讓豬肉以最鮮嫩的時機入口！汁鮮味香，不用特別佐醬，就非常好吃喔！


【日本A5和牛燒肉丼】
將頂級日本A5和牛，以適當的火侯溫度烹飪，滋滋作響，表層不斷冒香的畫面，讓人看了口水直流，一片、兩片鋪墜於米飯上頭，以正宗的日式丼飯風味呈現，光擺盤與這實在的用料，就讓人難以抗拒！


趁熱扒上一口白飯，再搭配上脂香濃郁的和牛，老闆，這美味會不會太超過 ~


【綜合菜盤】


【雞蛋】


【前菜】


【季節水果】


【特製杏仁豆腐】
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ滑嫩的特製杏仁豆腐，讓身為杏仁愛好者的小編我，不在此力推就太不夠意思囉！白如雪般的色澤，擁有嫩而彈的觸感，將湯勺輕輕劃下舀上一匙入口，冰涼滑口，杏仁香在咀嚼過後，完全釋放！微微香甜，飯後來上一份，幸福滿分。


筠芝和牛本舖 MENU
菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主